Über mich
Mein Name ist Tim Stumpf…
…ich bin Metzgermeister und dank meiner Frau auch Rinderhalter. Im September 2022 haben wir für unsere Rinder ein eigenes Schlachthaus direkt an den Stall gebaut. Im Jahr 2025 konnten wir dieses erweitern, um nun auch für andere Rinderhalter schlachten zu dürfen.
Meine Arbeit als Schlachter basiert auf der tiefen Überzeugung, dass ein respektvoller Umgang mit dem Tier bis zum letzten Moment unerlässlich ist. Aus diesem Grund liegt mein Schwerpunkt auf der hofnahen und teilmobilen Schlachtung sowie auf dem Weideschuss.
Als Rinderhalter kenne ich die Verantwortung gegenüber den Tieren aus eigener Praxis.
Tiere in ihrer vertrauten Umgebung zu belassen, ihnen Stress, Transport und Angst zu ersparen und den letzten Schritt ruhig und würdevoll zu gestalten, ist für mich eine Selbstverständlichkeit – und keine Ausnahme. Für mich ist die Schlachtung kein anonymer Prozess, sondern ein verantwortungsvoller Abschluss der Tierhaltung.
Jede Schlachtung verlangt volle Konzentration und Respekt vor dem Leben, das mir anvertraut wird.
Mit meiner Arbeit möchte ich dazu beitragen, dass hofnahe Schlachtung und Weideschuss als ehrliche und zukunftsfähige Wege der Fleischgewinnung wahrgenommen werden – im Sinne der Tiere, der Landwirte und der Verbraucher.
